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Archive für November 2009
Südtiroler Bauern Apfelstrudel
2.11.2009 von karl.
Es gibt sehr viele verschiedene Rezepte von Apfelstrudel und ist von Ort zu Ort verschieden. Viele machen den Apfelstrudel mit Mürbteig, Blätterteig oder Ausziehteig. Mich persönlich schmeckt der Apfelstrudel am besten mit Ausziehteig der mit dem rauslaufenden Saft bestrichen wird. In Niederbayern hab ich gesehen das sie mit Rahm bestrichen und ich denke das es noch viele Variationen gibt. Ich habe mal im Internet recherchiert und hab mehr als 120 verschiedene Rezepte für Apfelstrudel gefunden.
Ein Rezept vom Südtiroler Bauern Apfelstrudel wie es meine Mutter gemacht hat.
Zutaten für den Teig:
400 gr Mehl, 1 Ei, eine kleine priese Salz, 1 Teelöffel Öl Milch nach Bedarf.
Zutaten für den Inhalt:
2 Kg geschälte und gehobelte Äpfel, 250 gr Butter, 200 gr Zucker, 200 gr Sultaninen, 2 gestrichelte Esslöffel Zimt, Zucker und Zimt in einer Schale vermischen.
Um dieses Rezept nicht zu wiederholen habe ich auf meiner privaten Webseite eine Fotogalerie erstellt wo im jeden Foto eine Erklärung steht.
Und hier nun der fertige Apfelstrudel.
Wünsch Euch einen guten Apetitt
Karl
Geschrieben in Diskussionen, Allgemein | Keine Kommentare »
Orchidee Cattleya Bl-Spring-Climax-Christ 2009
1.11.2009 von karl.
Dieses Jahr hat sie sogar 3 wunderschöne große Blüten. Diese Blüten hier auf dem Bild sind erst drei Tage offen und sie werden bestimmt noch ein bischen größer. Sie riechen auch schon nach Parfüm aber in 1 bis 2 Wochen ist der Geruch so stark das es das ganze Zimmer ausfüllt.
Meine private Webseite habe ich neu überarbeitet Südtiroler Wanderfoto-Galerie
Eine Fotodiashow können Sie unter Karls Fotoshow betrachten. In Karls Bildergalerie können Sie eCards runterladen.
Die Cattleya Bl-Spring-Climax-Christ ist eine sehr schöne Orchidee, blüht im Oktober Dezember. Blütendurchmesser 8 cm bis 10 cm und sie duftet nach Parfüm. Mag auch ein bisschen Kalkwasser und ein wenig Orchideen Dünger in halber Menge als auf der Packung drauf steht. Hat nach der Blütezeit eine Ruhezeit die man einhalten sollte, in dieser Zeit sehr wenig giessen. Es mag in manchen Büchern eine andere Pflegehinweis geben, aber hier schreibe ich nur meine Erfahrungen.
LG Karl
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